今日は節分。
節分といえば、恵方巻きですね〜。
今年の恵方は、南南東らしいですよ。

いつの頃からか、全国的なものになりましたね。
最近は半分サイズのものも売ってて嬉しいです

恵方巻きだけでは寂しいので、一品作りました
コーンビーフとキャベツのおから


おからは豆乳のしぼりかすですが、食物繊維やカルシウムをたっぷり含んでいて、とってもヘルシー

そして、ローカロリーなので、最近ではダイエットフードとしてテレビなんかで取り上げられてますね。

今回は、高カロリーのコーンビーフを使用したので、プラスマイナスゼロな感じですが笑

材料は、
おから　１５０g
キャベツ　１／８
コーンビーフ　１缶
コンソメスープの素　１個
醤油　大さじ１
みりん　大さじ１
粗挽き黒胡椒　お好みで

※ コンソメスープの素は２５０ccのお湯で溶いて、醤油とみりんと合わせておきます。

まずは、おからをフライパンで、から煎り。


水分を飛ばして、味を染みやすくします。
パラパラしてきたら、器に移してひとまず置いておきます。

その間に、キャベツを約２cmのざく切り。


コーンビーフと一緒に炒めて、しんなりしたら、煎ったおから投入。

全体的に混ざったら、お湯で溶いて醤油、みりんと合わせたコンソメスープを投入。
粗挽き黒胡椒でスパイスきかせて、しっかりムラなく混ぜたら、出来上がり


コーンビーフの代わりにベーコンを入れても美味しいです！

他にも色々面白い組み合わせができそうなので、トライして美味しい組み合わせを発見したら、アップしますね


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ヘルシーで美味しいのに、安い！おから素敵